Türkiye'deki kuzu eti piyasasında önemli değişiklikler yaşanıyor. Son zamanlarda, kuzu eti fiyatlarında büyük artışlar gözlemleniyor. Özellikle kuzu karkas et fiyatları, son 15 günde 45 liralık bir artışla 245 liradan 290 liraya yükseldi. Bu fiyat artışlarının, her yıl bu dönemde süt kuzularının azalması nedeniyle yaşandığı, ancak bu yıl bazı besicilerin 'piyasada kuzu yok' diyerek fiyatların yükselmesine yol açtığı belirtiliyor. 4 mevsimin aynı anda yaşandığı Türkiye'de hayvancılık mutlaka desteklenmeli ve buna paralel olarak tarımda da teşvik edici politikalar geliştirilmeli.
Kuzu Etinin Kilosu 680 TL
Kuzu etinin perakende satışında, kasapların kira, elektrik ve personel gibi giderlerini de eklemeleri nedeniyle fiyatların daha da arttığı gözlemleniyor. Örneğin, kemiksiz kuzu kuşbaşının kilogram fiyatı 590'dan 680 liraya kadar çıktı. Aynı zamanda, dana kıymanın ve kuşbaşının fiyatları da arttı
Bunun yanı sıra, et tüketiminin genel olarak azaldığı ve müşterilerin daha az et aldığı, ancak fiyat artışları nedeniyle aynı miktarda para harcadıkları belirtiliyor Yılbaşından bu yana satışların kilogram olarak yaklaşık %40 düştüğü ifade ediliyor.
Tüm bu gelişmeler ışığında, Türkiye'deki kuzu ve dana eti piyasasındaki bu değişikliklerin, hem üreticiler hem de tüketiciler üzerinde önemli etkiler yarattığı görülmektedir. Özellikle fiyat artışları ve tüketim alışkanlıklarındaki değişiklikler, et piyasasının geleceği üzerinde belirleyici olabilir. Fiyatların nerede duracağı belli değil.
