Kek yapmak, birçok kişi için hem terapi hem de lezzetin adresidir. İşte bazı popüler kek tariflerini sizler için derledik… Sade kek tarifine mutlaka göz atın!
Sade Kek Tarifi (Kolay)
Bu kolay sade kek tarifi, az malzeme ile hızlıca yapılabilecek bir tatlıdır.
Malzemeler:
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
Yapılışı:
~ Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
~ Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
~ Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
~ Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
Sade Kek Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri
Bu tarif, yumuşak ve nemli bir kektir…
Malzemeler:
• 3 büyük yumurta
• 1 ve 1/2 su bardağı toz şeker
• 3/4 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
Yapılışı:
~ Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
~ Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
~ Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin ve düzgün bir kıvam alana kadar çırpın.
~ Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180 derecede 40-45 dakika pişirin.
Sünger Kek - Nefis Yemek Tarifleri
Sünger kek, hafif ve yumuşak yapısıyla bilinir. İşte o mükemmel tarif!
Malzemeler:
• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
Yapılışı:
~ Yumurta ve şekeri 10 dakika çırpın.
~ Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek yavaşça karışıma katın.
~ Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180 derecede 25-30 dakika pişirin.
Haydi diğer tariflere devam edelim!
Limonlu Kek
Limonun ferahlatıcı tadı bu keki özel kılar.
Malzemeler:
• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
Yapılışı:
~ Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
~ Limon suyu, kabuğu ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
~ Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma katın.
~ Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180 derecede 35-40 dakika pişirin.
Sade Kek Tarifi Tepside
Büyük porsiyonlar için ideal.
Malzemeler:
• 4 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
Yapılışı:
~ Yumurta ve şekeri çırpın.
~ Süt ve yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
~ Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve karıştırın.
~ Yağlanmış tepsiye dökün ve 180 derecede 30-35 dakika pişirin.
Kakaolu Kek Tarifi
Çikolata severler için vazgeçilmez.
Malzemeler:
• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
Yapılışı:
~ Yumurta ve şekeri çırpın.
~ Süt ve yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
~ Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve karıştırın.
~ Yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180 derecede 40 dakika pişirin.
Her bir tarif, kek yapmanın keyfini çıkarmanız için tasarlandı. Deneyimlerinize göre malzemeleri ve süreleri ayarlayarak en iyi sonucu elde edebilirsiniz. Kek yaparken ölçüleri doğru kullanmak ve fırınınızın performansını bilmek önemlidir…
1. Kekim neden kabarmıyor?
• Kekin kabarmamasının en yaygın sebebi kabartma tozunun yeterince eklenmemesi veya eski olmasıdır. Ayrıca fırın sıcaklığının yüksek olması hamurun dışının hızla pişip iç kısmının hamur kalmasına neden olabilir.
2. Kekin üstü çabuk kızarıyor, ne yapmalıyım?
• Kekin üstünün fazla kızarması fırın sıcaklığının çok yüksek olabileceğine işaret eder. Fırını biraz daha düşük sıcaklıkta ayarlayabilir veya kekin üzerini alüminyum folyo ile örtebilirsiniz.
3. Kek hamurunun kıvamı nasıl olmalı?
• İdeal kek hamuru, akıcı fakat fazla sıvı olmayan bir kıvama sahip olmalıdır. Eğer hamur çok katı ise biraz süt veya su ekleyebilirsiniz.
4. Kek kalıbımı nasıl hazırlamalıyım?
• Kek kalıbını yağlayıp hafifçe unlayarak hazırlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar. Pişirme kağıdı kullanmak da iyi bir alternatiftir.
5. Kek için hangi tip un kullanmalıyım?
• Kek yapımında genellikle pasta keki için önerilen yumuşak buğday unu kullanılır, çünkü bu un türü daha hafif ve yumuşak kekler yapmanıza yardımcı olur.
6. Vanilya yerine başka bir aroma kullanabilir miyim?
• Evet, vanilya yerine limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi veya tarçın gibi farklı aromalar kullanabilirsiniz.
7. Kekim çok kuru oldu, neden olabilir?
• Kekin kuru olması pişirme süresinin fazla uzun olmasından kaynaklanabilir. Ayrıca, ölçülen malzemelerin oranlarında hata olması da kekin kuru olmasına neden olabilir.
8. Keki daha nemli nasıl yapabilirim?
• Keki daha nemli yapmak için yağ yerine aynı miktarda yoğurt veya ekstra bir yumurta ekleyebilirsiniz.
9. Kek piştikten sonra kabuğu sertleşiyor, çözümü nedir?
• Kekin kabuğunun sertleşmemesi için pişirme sırasında fırının içine ısıya dayanıklı bir kapta su koyarak fırının içindeki nem oranını artırabilirsiniz.
10. Kek soğuduktan sonra nasıl saklamalıyım?
• Keki hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklamak keki daha çabuk kurutabilir.
