İnsanlar her yıl bilmeden birkaç gram böcek yemesine rağmen özellikle Asya ülkelerinde böcekler bilinçli olarak tüketilebiliyor. Sadece Asya ülkeleri ile sınırlı olmasa da Asya ülkelerinde böcekler ile yapılan akşam yemeklerinin sayıca fazla olduğu ve bazı ülkelerde bu beslenme tarzının uygun kabul edilmediği biliniyor.
Ancak araştırmacılar son yıllarda giderek artan böcek yeme alışkanlığının zararlı değil yararlı olduğunu kanıtladı. ABD'de yapılan bir araştırmanın sonucuna göre böcek yemek birçok açıdan insan sağlığı için faydalı ve herhangi bir zararı bulunmuyor.
Metabolizma Açısından Çok Faydalı
ABD'nin Washington Üniversitesi'nde bir grup araştırmacı tarafından yapılan araştırmanın sonucuna göre, insanlar böcekleri çiğ veya pişirilmiş olarak yemeleri durumunda metabolizmaları daha iyi çalışıyor ve daha güçlü bir bağışıklık yanıtı oluşuyor.
Bağışıklık sisteminin güçlenmesi ve metabolizma sağlığı açısından böcek yemenin faydalarının daha fazla araştırılması gerektiğini belirten Washington Üniversitesi'nde görevli araştırmacılar, böcek yeme sonucunda çeşitli enzimlerin oluştuğunu ve bunların sağlık açısından son derece faydalı ve benzersiz olduğuna dikkat çektiler.
Araştırma sonuçları saygın bilim dergilerinde yayınlanırken, her böcek türünün yenilmemesi uyarısı yapıldı.
