Balkabağı Tatlısı Nasıl Yapılır?

Balkabağı Tatlısı Nasıl Yapılır?

Balkabağı ile Mükemmel Tatlılar

Balkabağı, sonbaharın gelmesiyle beraber sofralarımızda sıkça yer alan lezzetli bir meyve. Kabak ailesine ait olan bu şahane meyve, tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılarak damakları şenlendirmektedir.

Malzemeler

• 500 gram balkabağı püresi
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Tarçın (isteğe bağlı)

Yöntem

Adım 1: Öncelikle balkabağını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Ardından bir tencerede su ekleyerek balkabağını haşlayın. Haşlanan balkabağını süzerek püre haline getirin. Soğuması için bir kenarda bekletin.

Adım 2: Bir karıştırma kabında toz şekeri ve yumurtaları iyice çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Adım 3: Başka bir kapta unu, vanilini, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı malzemelerin bulunduğu karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Adım 4: Balkabağı püresini de karışıma ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Eğer isterseniz, tatlıya hoş bir aroma katmak için tarçın ekleyebilirsiniz.

Adım 5: Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Tatlıyı pişireceğiniz kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve düzgün bir şekilde yayın.

Adım 6: Kek kalıbını fırına yerleştirin ve yaklaşık olarak 40-45 dakika kadar pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişebileceğinden, kontrollü bir şekilde kontrol ederek üzerinin altın rengini almasını sağlayın.

Adım 7: Tatlıyı fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. Oda sıcaklığına geldiğinde dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini isteğe bağlı olarak pudra şekeri veya dondurma ile süsleyebilirsiniz.

Bu tarif ile evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tatlıyı sevdiklerinizle paylaşarak keyifle tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!