Börek hamuru nasıl yapılır, evde börek hamuru nasıl yapılır sorularının cevapları ile karşınızdayız.
Malzemeler Börek hamuru için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
Şimdi gelelim evde börek hamuru nasıl yapılır sorusunun cavabına. Geniş bir karıştırma kabına unu ve tuzu ekleyin. Unun ortasını açın ve sütü, sıvı yağı ve yumurtayı ekleyin. Malzemeleri karıştırarak yoğurun. Elde ettiğiniz hamurun pürüzsüz ve elastik bir kıvam alması gerekiyor. Hamuru yaklaşık 10 dakika boyunca iyice yoğurun.
Dinlendirme
Yoğrulan hamuru, üzerini hafifçe örterek veya streç film ile sararak dinlenmeye bırakın. b. Hamurun yaklaşık 30 dakika boyunca oda sıcaklığında dinlenmesi gerekiyor. Bu süre içinde hamurun dinlenmesi ve elastikiyet kazanması sağlanır.
Börek Hamuru Çeşitleri
Börek hamuru çeşitleri, farklı börek tariflerine uygun olarak değişiklik gösterebilir. İşte bazı yaygın börek hamuru çeşitleri:
- Yufka Hamuru:
- Yufka böreklerinin yapımında kullanılır.
- Un, su ve tuzdan oluşur.
- İnce ve esnek bir hamur elde etmek için uzun süre yoğurulmalı ve dinlendirilmelidir.
- Milföy Hamuru:
- Kat kat olan milföy böreklerinin yapımında kullanılır.
- Tereyağı veya margarin katmanlarıyla oluşturulur.
- Hamurun arasına yağ konularak katlar oluşturulur ve daha sonra tekrar katlanır.
- Mayalı Hamur:
- Puf böreklerin yapımında kullanılır.
- Un, maya, süt veya su ve tuzdan oluşur.
- Hamurun kabarması için mayalanması gerekmektedir.
