Elma pekmezi, tatlı bir lezzet ve sağlık faydalarıyla bilinen geleneksel bir yiyecektir. Bu muhteşem lezzetin nasıl yapıldığını merak ediyor musunuz? O zaman doğru yerdesiniz!
2. Malzemeler ve Hazırlık
Elma pekmezi için gereken malzemeler şunlardır:
- 5 kilogram olgun elmalar
- 1 kilogram toz şeker
- 1 limonun suyu
İşte yapım sürecine başlamadan önce hazırlamanız gereken bazı adımlar:
- Elmaları güzelce yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
- Soyağacı veya blender kullanarak elmaları rendeleyin veya püre haline getirin.
3. Elma Pekmezi Yapımı
Şimdi asıl yapım sürecine geçelim:
Adım 1: Büyük bir tencereye rendelenmiş elmaları aktarın.
Adım 2: Tencereyi orta ateşe yerleştirin ve elmaları karıştırarak pişirmeye başlayın. Elmalar suyunu salacak ve karışım kaynamaya başlayacaktır.
Adım 3: Kaynamış olan karışımı, sürekli karıştırarak yaklaşık 20-30 dakika boyunca pişirin. Bu süre zarfında elmalar iyice yumuşayacak ve pekmez kıvamına gelmeye başlayacaktır.
Adım 4: Elmalar tamamen yumuşadığında, toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Şekerin iyice erimesi için karışımı biraz daha pişirmeye devam edin.
Adım 5: Limonun suyunu sıkarak elma pekmezinin tatlandırılmasına yardımcı olun. Limon suyu aynı zamanda pekmezin rengini korumasına da yardımcı olur.
Adım 6: Karışım koyulaşıp, pekmez kıvamına geldiğinde ocaktan alın. Sıcakken hala biraz akışkan olabilir, ancak soğudukça daha yoğun hale gelecektir.
Adım 7: Elma pekmezini temiz ve steril cam kavanozlara aktarın. Kavanozların kapatılmasıyla beraber pekmezi serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Elma pekmezi, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır bu elma pekmezi, yemeklerinize tatlılık katacak ve sağlık açısından da faydalı olacaktır. Kendi el yapımı atıştırmalıkları denemek her zaman keyifli bir deneyimdir ve elma pekmezi de bu konuda harika bir seçenektir. Şimdi malzemeleri toplayın, mutfağa girin ve lezzetli elma pekmezinizi yapmaya başlayın!
