Kıymanın Bozuk Olduğunu Anlamanın Kolay Yolları

1. Renk Değişikliği: Taze etin rengi parlak kırmızıdır, ancak kıyma farklı et parçalarından yapıldığı için orta kısımlarda kahverengi bölümler olabilir. Eğer etin büyük bir bölümü gri renge dönmüşse, bu bozulduğunun bir işareti olabilir.

2. Koku: Taze etin hafif bir kokusu vardır, ama bozulmuş et çürük veya ekşi kokar. Bu koku, etteki bazı bakterilerin ürettiği gazlardan kaynaklanır. Güçlü bir koku varsa, eti tüketmemek en iyisidir.

3. Yapışkanlık: Kıymayı parmaklarınız arasında sıkıştırarak kıvamını kontrol edin. Taze et kolayca ayrılmalı ve ufalanmalıdır. Yapışkan ve cıvık bir yapıdaysa, et bozulmuş olabilir.

4. Son Tüketim Tarihi: Paketin üzerindeki son tüketim tarihini kontrol edin. Çiğ kıyma, önerilen tüketim tarihinden 1 veya 2 gün sonra hala kullanılabilir. Eski ise, çöpe atılmalıdır.

5. Saklama Koşulları: Pişmemiş kıymayı buzdolabında 4° C veya daha düşük sıcaklıkta saklayın. Oda sıcaklığında 2 saatten fazla veya 32 °C üzerinde 1 saatten fazla dışarıda bırakmayın.

6. Tüketim Zamanı: Kıymayı satın aldıktan sonra 2 gün içinde pişirin. Paketin üzerindeki son kullanım tarihi geçmediyse ve sürekli buzdolabında saklandıysa, bu süre zarfında taze ve güvenli kalır.

7. Dondurma: Çiğ kıymayı dondurucuda 4 aya kadar saklayabilirsiniz. Dondurucuya dayanıklı plastik torbalarda saklayın ve üzerine son tüketim tarihini yazın.

8. Çözdürme: Kıymayı soğuk suda veya buzdolabında çözdürün. Suda çözülen kıyma hemen pişirilmelidir. Oda sıcaklığında veya mikrodalgada çözdürmeyin.

9. Pişirme Sıcaklığı: Kıymayı tüketmeden veya depolamadan önce iç sıcaklığı 71° C olana kadar pişirin. Bu, doğal bakterileri öldürmenin tek yoludur.

10. Saklama Sonrası: Pişmiş kıymayı buzdolabında 7 güne kadar, dondurucuda ise 8 aya kadar saklayabilirsiniz. Hava geçirmez kaplarda saklamak önemlidir.

1 KG DANA KIYMANIN BESİN DEĞERİ