Kuru Fasulye Nasıl Yapılır? Etsiz Kuru Fasulye Tarifi...

Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, genellikle pirinç pilavı ve turşu ile servis edilir. Kuru fasulye yapmanın birkaç farklı yolu vardır: etsiz, etli ve lokanta usulü. Bu içeriğimizde, her bir yöntemi ayrıntılı bir şekilde ele alacağız ve püf noktalarını paylaşacağız. Ayrıca, kuru fasulye nasıl ıslatılır, unluyla yapılan versiyonu ve ıslatmadan nasıl pişirileceği hakkında bilgiler bulacaksınız.

Etsiz Kuru Fasulye Tarifi

Etsiz kuru fasulye, vejetaryenler ve hafif yemekler tercih edenler için idealdir. İşte basit bir tarif:

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet büyük domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı su

Yapılışı:

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyun ve sabaha kadar bekletin.
• Fasulyeleri süzün ve yıkayın.
• Tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın.
• Küp küp doğranmış domatesi ekleyin ve pişirin.
• Fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
• Suyu ekleyin ve karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.

Etli Kuru Fasulye Tarifi

Etli kuru fasulye, daha zengin ve lezzetli bir seçenek sunar. Etli kuru fasulye yapmak için şu malzemelere ihtiyacınız olacak:

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 300 gram dana kuşbaşı et
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet büyük domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı su

Yapılışı:

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyun ve sabaha kadar bekletin.
• Fasulyeleri süzün ve yıkayın.
• Tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın.
• Küp küp doğranmış domatesi ekleyin ve pişirin.
• Fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
• Suyu ekleyin ve karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.

Lokanta Usulü Kuru Fasulye - Nefis Yemek Tarifleri

Lokanta usulü kuru fasulye, genellikle daha yoğun bir lezzet ve kıvam sunar. İşte bu lezzetin sırrı:

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet büyük domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 300 gram dana kuşbaşı et
• 5 su bardağı su

Yapılışı:

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyun ve sabaha kadar bekletin.
• Fasulyeleri süzün ve yıkayın.
• Tencereye tereyağını ekleyin ve doğranmış soğanı kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın.
• Küp küp doğranmış domatesi ekleyin ve pişirin.
• Fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
• Suyu ekleyin ve karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.

Islatmadan Kuru Fasulye Tarifi

Eğer kuru fasulyeyi önceden ıslatmayı unuttuysanız, endişelenmeyin. Islatmadan da lezzetli bir kuru fasulye yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet büyük domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı su

Yapılışı:

• Fasulyeleri tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
• Kaynamaya başlayınca altını kısın ve yaklaşık 1 saat pişirin.
• Fasulyeleri süzün ve yıkayın.
• Tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın.
• Küp küp doğranmış domatesi ekleyin ve pişirin.
• Fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
• Suyu ekleyin ve karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.

Kuru Fasulye Püf Noktaları

Lezzetli bir kuru fasulye yapmanın bazı püf noktaları vardır. İşte dikkate almanız gereken bazı ipuçları:

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak, daha hızlı ve eşit pişmesini sağlar.
• Soğan ve sarımsağı iyice kavurmak, yemeğin lezzetini artırır.
• Domates salçasını iyice kavurmak, yemeklere derin bir lezzet katar.
• Et kullanıyorsanız, etin iyice pişmesini sağlayın.
• Fasulyeleri pişirirken tencerenin kapağını kapalı tutmak, fasulyelerin yumuşak olmasını sağlar.

Kuru Fasulye Nasıl Islatılır?

Kuru fasulyeyi ıslatmanın doğru yöntemi, lezzetli bir yemek yapmanın anahtarıdır. İşte adım adım kuru fasulye ıslatma yöntemi:

• Fasulyeleri büyük bir kaseye koyun.
• Üzerini geçecek kadar su ekleyin.
• Fasulyeleri bir gece boyunca suyun içinde bekletin.
• Ertesi gün fasulyeleri süzün ve iyice yıkayın.
• Unlu Kuru Fasulye Tarifi
• Unlu kuru fasulye, farklı bir lezzet arayanlar için harika bir alternatiftir. İşte bu lezzetin tarifi:
• Malzemeler:
• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet büyük domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı su

Yapılışı:

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyun ve sabaha kadar bekletin.
• Fasulyeleri süzün ve yıkayın.
• Tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
• Domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın.
• Küp küp doğranmış domatesi ekleyin ve pişirin.
• Fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
• Suyu ekleyin ve karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.

Lokanta Usulü Kuru Fasulye Tarifi

Lokanta usulü kuru fasulye, evde yapmak isteyenler için harika bir seçenektir. İşte bu lezzetin tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet büyük domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 300 gram dana kuşbaşı et
• 5 su bardağı su

Yapılışı:

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyun ve sabaha kadar bekletin.
• Fasulyeleri süzün ve yıkayın.
• Tencereye tereyağını ekleyin ve doğranmış soğanı kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın.
• Küp küp doğranmış domatesi ekleyin ve pişirin.
• Fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
• Suyu ekleyin ve karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.

Bu yöntemler ve tarifler ile kuru fasulyeyi evde kolayca yapabilir, lezzetli ve besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!