5 Temmuz Cuma günü yayınlanan Gelinim Mutfakta 1420. bölümde altın kebabı tarifi paylaşıldı. İşte altın kebabı nasıl yapılır:
Malzemeler:
500 gram kuzu kuşbaşı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik
1 tutam safran
Taze doğranmış maydanoz
Yapılışı:
Geniş bir tencerede tereyağını eritin.
Kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
Soğan ve sarımsağı ekleyip ince doğranmış soğanları kavurun.
Doğranmış yeşil biberleri ve rendelenmiş domatesleri ekleyin. Birkaç dakika pişirin.
Domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik ekleyin. İyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
Bir çay bardağı su içinde safranı eritin ve tencerenin içine ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Etler iyice yumuşayıp lezzetler birbirine karışana kadar pişirin. Gerekirse pişirme sırasında az miktarda su ekleyebilirsiniz.
Servis öncesi taze doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edin.
İftira Kebabı olarak da bilinen Altın Kebabı, Gelinim Mutfakta programının 1420. bölümünde izleyicilere sunuldu. Sezon finalinde gelin olan yarışmacıların hazırladığı bu lezzetli tarif, mutfak severler tarafından beğeniyle karşılandı.
