Klasik Revani Tarifi
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbet için:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
Kek için, yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Yağlanmış veya pişirme kağıdı serili tepsiye dökün ve 180°C fırında 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak keke soğuk şerbeti dökün. Soğuyunca dilimleyip servis yapın.
Revani Tarifi Haşhaşlı
Ek Malzemeler:
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
Yapılışı:
Klasik tarife ek olarak, kek karışımına haşhaş tohumunu ekleyin ve karıştırın. Haşhaş, revaniye hoş bir doku ve lezzet katar.
Revani Tarifi Limonlu
Ek Malzemeler:
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
Yapılışı:
Kek karışımına limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Şerbete de limon suyunu ekleyin. Limon, tatlıya ferahlatıcı bir lezzet katar.
Revani Tarifi Sütlü
Ek Malzemeler:
- 1 su bardağı süt (yoğurt yerine)
Yapılışı:
Yoğurdu çıkarıp yerine süt kullanın. Süt, tatlıya daha hafif ve yumuşak bir doku verir.
Revani Tarifi Portakallı
Ek Malzemeler:
2 yemek kaşığı portakal suyu
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
Yapılışı:
Limonlu revani tarifine benzer şekilde, kek karışımına portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Şerbete de portakal suyu ekleyebilirsiniz.
Revani Tarifi Oktay Usta
Oktay Usta'nın püf noktalarıyla, özellikle şerbetin kıvamına ve kekin pişirilme süresine dikkat edilir. Ayrıca, malzemelerin kalitesi ve tazeliği ön plana çıkar.
Revani Tarifi Borcamda
Yapılışı:
Tarifte belirtilen malzemeler ve adımlar aynı kalır, fakat pişirme kabı olarak borcam kullanılır. Borcam, tatlıyı servis yaparken kolaylık sağlar.
Revani Tarifi Kolay
Kolay revani için, tüm malzemeleri bir kasede karıştırıp, doğrudan fırına vermek yeterlidir. Özellikle zamanı kısıtlı olanlar için idealdir.
Revani Tarifi Yoğurtlu
Yoğurtlu revani, klasik tarifin özüdür. Yoğurt, tatlıya nem ve hafif ekşimsi bir lezzet katar.
Revani Tarifi Cevizli
Ek Malzemeler:
- 1 su bardağı kıyılmış ceviz
Yapılışı:
Kek karışımına kıyılmış cevizi ekleyin. Ceviz, tatlıya hoş bir doku ve nutty bir lezzet katarken, görsel açıdan da zenginlik sağlar.
Her bir revani tarifinin kendine has lezzeti ve dokusu vardır. İster klasik ister çeşitlendirilmiş bir revani yapın, anahtar nokta şerbetin ve kekin uyum içinde olmasıdır.
İşte Revani tarifi hakkında sıkça sorulan sorular ve cevapları⬇⬇✔
| S.No | Soru | Cevap |
|---|---|---|
| 1 | Revani tatlısı için şerbet sıcak mı soğuk mu olmalı? | Şerbet soğuk, revani sıcakken dökülmelidir. Bu, tatlıyı daha iyi emmesini sağlar. |
| 2 | Revani yapımında irmik mi yoksa un mu daha fazla olmalı? | Genellikle eşit oranlarda kullanılır, ancak irmiğin biraz daha fazla olması revaniye daha iyi bir doku verir. |
| 3 | Revani piştikten sonra hemen mi şerbetlenmeli? | Evet, revani sıcakken ve şerbet soğukken şerbetlenmeli. |
| 4 | Haşhaşlı revanide haşhaşın alternatifi var mı? | Haşhaş özgün bir tat ve doku sağlar, ancak benzer bir doku için chia tohumu denenebilir. |
| 5 | Limonlu revani için hangi kısmına limon eklenir? | Hem kek karışımına hem de şerbete limon suyu ve kabuğu rendesi eklenir. |
| 6 | Revanide yoğurt yerine süt kullanabilir miyim? | Evet, yoğurt yerine süt kullanarak daha hafif bir revani elde edebilirsiniz. |
| 7 | Portakallı revani yaparken hangi bölümlerine portakal eklenir? | Hem kek karışımına hem de şerbete portakal suyu ve kabuğu rendesi eklenmelidir. |
| 8 | Borcamda revani yapmanın avantajı nedir? | Borcam, pişirme ve servis için pratik bir seçenektir ve kolayca dilimlenip servis edilebilir. |
| 9 | Revani tatlısı yapımında en kolay yöntem nedir? | Tüm malzemeleri bir kasede karıştırıp fırına vermek, en kolay ve pratik yöntemdir. |
| 10 | Yoğurtlu revani neden tercih edilir? | Yoğurt, revaniye nem ve hafif ekşimsi bir tat katar, bu da tatlıyı daha lezzetli yapar. |
| 11 | Cevizli revani yaparken ceviz içi ne zaman eklenir? | Kek karışımına diğer malzemelerle birlikte eklenir. |
| 12 | Revani tatlısı ne kadar sürede şerbeti çeker? | Genellikle 1-2 saat içinde şerbeti tamamen çeker. |
| 13 | Revaniyi buzdolabında saklamalı mıyım? | Evet, revaniyi şerbetlendikten sonra buzdolabında saklamak, tazeliğini korur. |
| 14 | Revaniyi dondurucuda saklayabilir miyim? | Evet, ancak şerbetlenmiş revaniyi dondurmak, dokusunu biraz değiştirebilir. |
| 15 | Revani tatlısının kökeni neredir? | Revani, Osmanlı mutfağına Arap kültüründen geçmiş bir tatlıdır ve Türk mutfağında popülerdir. |
| 16 | Şerbetli tatlılarda şekerin alternatifi olabilir mi? | Evet, daha sağlıklı bir alternatif olarak agave şurubu veya bal kullanılabilir, ancak tat farklı olacaktır. |
| 17 | Revani tatlısı için en iyi irmik türü hangisidir? | İnce irmik revani yapımı için tercih edilir, çünkü daha iyi bir doku sağlar. |
| 18 | Revani tatlısını önceden hazırlayıp sonra şerbetleyebilir miyim? | Evet, ancak en iyi sonuç için şerbeti dökmeden önce tatlıyı hafifçe ısıtmanız önerilir. |
| 19 | Revani için kullanılan yoğurdun özelliği nasıl olmalı? | Yoğun ve süzme yoğurt, revaniye daha iyi bir kıvam ve lezzet katar. |
| 20 | Revani tatlısı vegan olarak nasıl yapılabilir? | Yumurta ve yoğurt için vegan alternatifler kullanılarak, şerbet için de bitkisel bazlı sütler tercih edilebilir. |
